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“中秋黑马”之盒马现烤月饼!狂卖100万只

2018-09-18  来自: 湖南易图科技 浏览次数:261

湖南易图科技小编整理:盒区中秋不送礼,月饼买来自己吃。与往年临近中秋,大家开始想着怎么“处理”收到的月饼不同,今年更多人选择给月饼“一款美食应有的尊重”——吃光它。


盒马今日发布《2018盒区生活中秋图鉴》,数据显示今年盒马现烤月饼已售出100万只。其中,现烤鲜肉月饼、小龙虾鲜肉月饼和云腿肉松月饼最受欢迎,不仅毫无意外地俘获了上海、苏州、杭州、南京人的味蕾,连平常偏爱甜口的北京消费者,也成为现烤鲜肉月饼的拥趸。


对13个城市的数百万消费者而言,这也是他们的第一个盒区中秋,根据盒马的用户调查,近八成用户购买月饼是自己食用;约45%盒区用户表示,中秋期间会给爸妈线上订购现烤月饼,传达心意。

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咸党胜利!现烤月饼称霸盒区,“小鲜肉”热销

在今年的月饼战争中,咸党终于迎来了久违的胜利。


盒马数据显示,现烤鲜肉月饼成为今年销量最高的月饼口味,占整体销售量36%左右,麻辣味道的小龙虾鲜肉月饼以18.3%的销量占比紧随其后,并凭借好的口碑荣膺“年度月饼”,甜咸口味的云腿肉松月饼也获得不少消费者青睐。


“与广式月饼不同,苏式月饼讲究现烤现吃,烫嘴的27层酥皮包裹多汁的鲜肉馅料,味道非常棒。”盒马工坊工作人员透露,每一只盒马鲜肉小龙虾月饼都有3颗完整小龙虾肉,麻和辣的比例经过数十次调整,确保每一口月饼咬下去都麻辣鲜香,还不会抢掉龙虾的存在感。不过,这也让现烤月饼的赏味期限只有短短1天。“往年,不少专做现烤苏式月饼的老字号都会在中秋临近时大排场龙,等七八个小时只为吃一块月饼并不是稀奇事。”今年,盒区房主有了买月饼的新姿势——线上下单,最快30分钟送到家,美味的鲜肉月饼,不用排队也能吃到了。

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近半盒区用户中秋下单现烤月饼孝敬父母 

这也是现烤月饼第一次大规模被送上全国人民的餐桌。


往年,保质期在90天上下的广式月饼最受欢迎,但也有不少人抱怨,临近中秋,怎么处理收到的月饼成为棘手事,于是辣椒炒月饼、月饼方便面等“黑暗料理”频现。今年,保质期只有1天的现烤月饼成为中秋月饼届黑马,也成为黑暗料理的终结者。

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来自盒马的报告中提到,77.6%的受访盒区用户表示,买月饼主要是给自己和家人吃的,而不是用来送礼。同时,约45%受访盒区用户表示,会考虑在中秋节期间,为父母下单现烤月饼,表达心意。


“如果送客户的话,还是会选择广式月饼礼盒,但自己吃肯定会首选现烤月饼。”家住北京丰台的陈女士说,广式月饼的保质期一般有90天,而且礼盒隆重,从新鲜、味道和性价比层面考虑,盒马的现烤月饼都是“家用”首选,“这么好吃的月饼,怎么舍得送人!”


盒马同时表示,由于包装简单朴素,100万只现烤月饼,如果与同数量的普通月饼礼盒对比,可少制造约120吨包装垃圾。


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